DIE POS SE ONTVANGSDAME, KOTIE WAGNER,
IS BEKEND VIR HAAR HEERLIKE GEBAK.
Sy het hierdie vrugterepieresep met ons gedeel.

BESTANDDELE:

• 1 pak­kie ten­nis­be­skui­tjies
• 250 ml vrug­te­koek­meng­sel
• 15 ker­sies in kwar­te ge­sny
• 100 ml stuk­kies gem­mer
• 125 g mar­ga­rien
• 125 ml sui­ker
• 1 ei­er
• 2 ml va­niel­je­geur­sel

METODE:

1. Pak die helfte van die koekies in ’n tertbak (reghoekig).
2. Smelt bot­ter en sui­ker oor lae hit­te en voeg vrug­te by.
3. Kook sta­dig vir on­ge­veer 10 mi­nu­te.
4. Roer ge­klit­ste ei­er vin­nig by so­dat dit nie skif nie.
5. Ver­wy­der van hit­te.
6. Roer oorblywende ge­breek­te koe­kies in.
7. Skep in tertbak en druk ge­lyk.
8. So­dra af­ge­koel bê­re in die ys­kas.
9. Sny in re­pies of blok­kies.