Entertainment Lifestyle

Want dit is mos nou mango-mania…kook hom!

Aangesien Mango’s nou in oorvloed is in ons omgewing, deel ons Miemie haar weergawe van Mango Blatjang

February 5, 2019

Letaba Herald 1 minute read

6 groot Mangoes (In blokkies Gesny)

6 groot uie (Gekap)

Rooi uie gee mooi kleur

3 Soetrissie van verskillende kleure ( Ontpit en in blokkies )

2 Bossies grasuie opgesny

3 teelepels Vars Fyn knoffel

1 teelepel Borrie

1 Teelepel Peri-Peri OF Rooipeper (Nie beide nie )

1 teelepel swart peper

1 teelepel sout

Rooi of groen brandrissie kan bygevoeg word na eie smaak

500 ml Asyn 2 kop Bruin suiker

Meng alles saam in n groot pot en roer goed deur

Begin met stadige hitte

Die suiker moet smelt voordat dit kook

Kook verder op matige hitte vir 1uur tot 1 en n half uur.

Sodra die bladjan verdik, is dit reg.

Bottel in gesterriliseerde glas bottels en draai prop vas

Doop bottel in koue water om te seel.

Rooi puime en/of appels kan bygevoeg word om tekstuur en kleur te verryk.

Lees: Vinnige geurige goedkoop ‘Janu-worry’ kerrie hoender

February 5, 2019

Letaba Herald 1 minute read

Bertus de Bruyn

Bertus de Bruyn is based in Mbombela, Mpumalanga. De Bruyn has been employed by Caxton since 2009. After a short sabbatical of two years, De Bruyn is back at the place he called home, Caxton, at Lowveld Media. He is currently the digital content manager, but has 14 years of journalism skills, news editor, and acting editor duties behind his name.